بهترین خوراک برای دام

تیم کارشناسی دکتر ماکان هادی زمانی(09121990714) در صدد است تا با استفاده از بهترین و جدیدترین مطالب روز دنیا شما عزیزان را در زمینه صنعت دامداری هم یاری نماید .

صنعت دامداری به ویژه صنعت پرورش دام سبک (گوسفندداری)  صنعتی شیرین ، زود بازده و پر سود است ، به شرط اینکه فردی که می‌خواهد وارد این صنعت بشود و یا در این عرصه مشغول به فعالیت است با علم و دانش و آگاهی کامل و با اعتماد به تکنولوژی های روز دنیا و با استفاده از بهترین خوراک ها برای گوسفندان و جیره های با کیفیت بالا شروع به فعالیت نموده یا عزیزانی که در این عرصه مشغول به فعالیت هستند را مورد مطالعه قرار دهند و از تجربیات این عزیزان استفاده نمایند ، که شرکت مانا طب بیستون کار را برای دامداران راحت‌تر کرده و زحمات زیادی را در این عرصه به دوش کشیده است .

فهرست مطالب

1. چرا باید از خوراک ها و جیره های آماده باکیفیت بالا استفاده کنیم ؟
2. مزایای استفاده از خوراک ها و کنسانتره های آماده .
3. خوراک طلایی
4. مکانیزم اثر خوراک طلایی برای میش داشتی
5. میزان مصرف خوراک طلایی برای میش داشتی
6. مکانیزم اثر استارتر طلایی برایبره های شیرخوار.
7. میزان مصرف استارتر طلایی برای بره ها ی شیرخوار .
8. مکانیزم اثر خوراک طلایی برای بره پرواری .
9. میزان مصرف خوراک طلایی برای بره پرواری

بهترین خوراک برای دام

چرا باید از خوراک‌ ها و جیره های آماده با کیفیت بالا استفاده بکنیم؟

در این روزها با این قیمت نهاده‌ها ،تحریم‌هاو تغیرات شرایط اقلیمی و کاهش ریزش های جوی دیگر دامداری به سبک سنتی نه تنها سودی برای دامداران و پرورش دهندگان دام سبک ندارد بلکه باعث ضرر آنها نیز می‌شود .

کاهش بارندگی افزایش تراکم جمعیت دام و چرای بی‌رویه در مراتع باعث این شده که خاک فرسوده شده و بازدهی گذشته را نداشته باشد و در نتیجه دام هانتوانند نیازهای خود را به انرژی ، ، پروتئین ، مواد معدنی و … را از طریق چرا برطرف سازند .

دام یا بهتر است بگویم گوسفندی که نتواند نیازهای خودش را برطرف کند پس چگونه می‌خواهد آبستن شود و نیازهای یک موجود دیگر را نیز برطرف سازد و آن را پرورش دهد !؟

همه مسائل دست به دست هم می‌دهند تا دامداران از خوراک ها و کنسانتره های آماده که هم کیفیت بالایی داشته باشند و تمامی نیازهای دام و عناصر ذکر شده را برطرف سازند و از مدیریت راحت تری برخوردار باشند استفاده نمایند .

مزایای استفاده از خوراک ها و کنسانتره های آماده .

استفاده از بهترین خوراک برای گوسفند و کنسانتره های آماده برخلاف تصور دامداران سنتی از مزایای بسیاری برخوردار است که می‌توان به  افزایش راندمان در گله هایداشتی و افزایش وزن گیری ماهانه و حتی سرک گیری و کاهش ضریب تبدیل در بره هایپروار شده و باعث رشد سریع بره هایشیرخوار و افزایش وزن تولد بره ها اشاره نمود .

خوراک طلایی

خوراک طلایی یکی از فوق العاده ترین خوراک های آماده در ایران است  که این روز ها به عنوان بهترین خوراک برای گوسفند در سه تیپ : خوراک طلایی ، استارتر بره و برای اولین بار خوراک فلاشینگ توسط دکتر ماکان هادی زمانی در کارخانه ماناطب بیستون تولید شد .

خوراک طلایی با توجه به مزایایی که دارد از قیمت بسیار مناسبی نیز برخوردار است .

عملکرد خوراک طلایی در میش داشتی

همانطور که قبلاً گفته شد یکی از مزایای استفاده از خوراک های آماده به خصوص خوراک طلایی افزایش راندمان در گله‌های داشتی است ، به طوری که با استفاده از خوراک فلاشینگمی‌توان شاهد افزایش ۵۰ الی ۷۰ درصدی چندقلوزایی در گله بود و با مدیریت صحیح ،دامدار می توانداز نعمتدوسال سه زایش  از یک میش بهرمند شود .

خوراک طلایی با توجه به این که می تواند تمامی نیازهای دام را برطرف سازد به خصوص در دوران آبستن سنگینی ، دامدارمی‌تواند شاهد افزایش شیرواری در میش ها و افزایش وزن تولد بره ها به طوری که در تک قل ها حداقل ۵ کیلوگرم در دوقلوها سه و نیم کیلو گرم ،باشد .

همین مزایا باعث شده تا دامدارانی که از خوراک طلایی استفاده کرده اند آن  را به عنوان بهترین خوراک برای گوسفند بشناسند .

میزان مصرف خوراک طلایی برای میش داشتی .

میزان استفاده از خوراک طلایی در هر مرحله از تولید متفاوت است و یکی از ویژگی هاییکه باید یک خوراک داشته باشد تا دامداران آن را به عنوان بهترین خوراک برای گوسفند مورد استفاده قرار دهند این است که با میزان کم استفاده نیاز های دام را برطرف سازد .

میزان استفاده از خوراک طلایی در دوران خشکی و آبستنی سبک تنها سیصد گرم ، و در آبستنی سنگین با توجه به اینکه دام چند قل بره را آبستن است فرق میکند .

اگر میش در مرحله آبستن سنگینی یک قل را آبستن باشد استفاده از ششصد گرم خوراک طلایی کافی است و اگر میش دو قل را آبستن باشد باید حداقل از هشتصد گرم خوراک طلایی استفاده کرددر دوران شیردهی نیز استفاده از همین مقدار خوراک طلایی کافی است و مابقی خوراک را بسته به اشتهای میش علوفه تشکیل میدهد .

عملکرد اثراستارت طلایی بر روی بره های شیرخوار .

دامداران می‌دانند ، در صورت اینکه خوراک استارتر جلوی بره ها قرار گیرد بره هادر یک هفتگی کم کمشروع  به زبان زدن به آن و در نهایت در سن ۱۴ روزگی کاملا خوراک خور شده و به اصطلاح علفخور میشوند.

اما اینکه شما چه نوع استارتری در اختیار بره ها قرار می دهید بسیار مهم است . استارتر طلایی با توجه به نیاز های یک بره شیرخوار طراحی شده و بهترین اثر را بر روی رشد و شکمبه بره ها دارد و به شیر مست شدن بره ها بسیار کمک می‌کند و با مدیریت درست و استفاده از سیستم کریپفیدینگ بره ها در سن سهماهگی به وزن ۳۰ کیلوگرم می رسند و به همین سبب این میشود که پرورش دهندگان از پرواربندی بهتر با وزن گیری بیشتر برخوردارباشند .

میزان مصرف استارتر طلایی

میزان مصرف استارتر طلایی برای بره ها باید به گونه ای مدیریت شود که بره در سن ، سیزده هفتگی روزانه از یک کیلو گرم استارتر استفاده نماید .

توجه داشته باشید که ما در استارتربره به میزان زیادی انرژی نیاز نداریم اما به مقدار زیادی پروتئین احتیاج داریم .

همیشه به یاد داشته باشید که خوراک دهی بره ها باید سی دقیقه قبل از خوراک دهی به میش ها انجام شود.

مکانیزم اثر خوراک طلایی بر روی بره های پرواری .

مکانیزم اثر خوراک طلایی بر روی بره های پرواری به گونه ای است که وزن گیری ماهانه ۱۰ کیلو گرم را که برای هر دامداری باورکردنی نیست را به همراه دارد و باعث سرک گیری و کاهش ضریب تبدیل آن‌هامی‌شود و در نتیجه فروش و بازاریابی بهتر و راحت‌تر ای با قیمت بیشتری خواهند داشت .

پس به این نتیجه میرسیم که بهترین خوراک برای رشد بره پرواریهمین خوراک طلایی است .

میزان مصرف خوراک طلایی برای بره پرواری 

سهم خوراک طلایی در جیره بره پرواری هفتاد درصد از کل جیره و سی درصد باقی مانده را علوفه تشکیل میدهد .

جیره دهی به بره های پرورای باید بر حسب حد اشتهای دام انجام گیرد .

ممنونیم که وقتتان را برای مطالعه این مطلب صرف نموده و سایت ما را انتخاب کردید .

تیم کارشناسی و مشاوره شرکت مانا طب بیستون با مدیریت دکتر ماکان هادی زمانی آماده خدمت به شما عزیزان است .

فلاشینگ گوسفند

فلاشینگ گوسفند راهکاری است که به وسیله تنظیم برنامه غذایی و  نحوه زندگی گوسفند در زمان قبل از بارداری  باعث  رهاسازی چند تخمک در زمان فحلی در رحم گوسفند ماده می شود.فلاشینگ یا دوقلوزا کردن گوسفند برای بز هم قابل استفاده است . فلاشینگ جز اصطلاحاتی است که در بسیاری از حرفه ها به کار می رود ما در این مقاله به موضوع فلاشینگ گوسفند و خوراک دام مناسب می پردازیم.

فلاشینگ در گوسفندان چیست

فلاشینگ در گوسفندان یک برنامه  است و راهکاری جهت افزایش بهره وری اقتصادی گله . با توجه به اینکه  هزینه نگهداری حیوانات بالاست و قیمت گوشت و فراورده های حیوانی با توجه به سیاست کنترل بازار دولت ها آنقدر نیست که سود مورد انتظار را برای دامدار فراهم آورد بنابراین تنها راه باقی ماندن در این صنعت روی آوردن به راهکارهای افزایش بهره وری اقتصادی گوسفندان است.

بهترین جیره فلاشینگ

بهترین جیره فلاشینگ را هم که به گوسفندت بدهی بدون رعایت برنامه قابل انجام نیست .اینکه بخواهید فقط با دادن یک کیسه خوراک دام به خورد حیوان او را دوقلو زا کنید کار بیهوده ای است .ابتدا می بایست دانش کافی را در این زمینه بدست آورد سپس شروع به مصرف جیره های فلاشینگ نمود .اگر به دنبال این موضوع هستید که خودتان به صورت خانگی جیره فلاشینگ تهیه نمایید .این کار را نکنید زیرا قسمت زیادی از موادی که باعث ایجاد تخمک گذاری و افزایش قند خون حیوان می شود در غذا های معمولی مورد استفاده وجود ندارد.

جیره فلاشینگ چیست؟

جیره به میزان مصرف گفته می شود و جیره فلاشینگ به میزان مصرف  طبق برنامه زمان بندی مصرف جهت جلوگیری از اسیدوز شکمبه   گفته می شود .برای اینکه گوسفند دوقلو زا شود نباید او را تحت فشار قرار داد و خوراک را بیش از حد به او داد زیرا باعث ایجاد آنتروتوکسمی و مرگ او میگردد.خوراکرا طبق برنامه ای که به شما داده می شود استفاده کنید و دوران سازگاری باید کامل طی شود .

ترکیبات جیره فلاشینگ

این ترکیبات شامل غلات ویتامین ها مواد معدنی روغن ها  فیبر و پروبیوتیک ها است.این ترکیبات باعث اثر گذاری بر روی سیستم عصبی و رحم حیوان می شود و باعث آزاد سازی تخمک های بیشتر در زمان جفت گیری می شود.فلاشینگ فقط مخصوص حیوان ماده نیست بلکه قوچ هم جزیی از این مکانیسم است.

گرگرفتگی چیست؟

این اصطلاح یک افزایش موقتی اما هدفمند در سطح تغذیه در زمان پرورش را توصیف می کند. هدف آن افزایش تخمک گذاری ، لقاح و میزان لانه گزینی جنین است.گرگرفتگی همچنین ممکن است نسبت میش هایی را که فحلی نشان می دهند افزایش دهد. افزایش این نرخ ها نرخ بره زایی را 10 تا 20 درصد افزایش می دهد. این مهم است زیرا نرخ بره زایی گله یکی از عوامل اصلی تأثیرگذار بر قابلیت اقتصادی آن است.

نرخ بره زایی

میزان بره زایی برای یک فصل معین عبارت است از تعداد همه بره ها ی متولد شده تقسیم بر تعداد میش ها یی که در معرض نر قرار گرفته اند ، به عنوان درصد بیان شده است.

به عنوان مثال: 175 بره از 100 میش به دنیا می آیند. نرخ بره زایی 175 درصد است.

اقدامات قبل از انجام فلاشینگ

از آنجایی که انواع بیماریهای حاد و مزمن و یا جزئی در کمین دام زنده و گوسفند وجود دارد به هر آن احتمال مبتلا شدن به این نوع بیماری ها هست بنابر این میبایست

به صورت منظم داروهای ضد انگلی را به صورت تزریقی و همچنین خوراکی به دام ها جهت مقابله با چنین بیماری ها بدهید این بیماری ها شامل انگلی و آنتروتوکسمی می باشد .

ابتدا دام را  توسط دامپزشک معاینه کنید و به دستور دامپزشک اقدام به تجویز واکسن های تب برفی ،  آگالاکسی ، بروسلوز ، شاربن و همچنین آبله بکنید.

حتما به مدت 10 روز دام یا همان گوسفندان خود را با علوفه های کم ارزش تغذیه کنید تا جایی که امکان دارد به آنها واکسن‌های آنتروتوکسمی تزریق کنید.

واکسینه کردن دام با آنتروتوکسمی جهت جلوگیری از مرگ و تلفات گوسفندان می‌شود که این بیماری بر اثر مصرف انواع غلات و تغییر ناگهانی خوراک به وجود می آید.

پروتکول( دستورالعمل) همزمان سازی فحلی در میش و بز

مرحله اول ؛ تزریق هورمون وتارولین

دو‌ روز بعد ؛ سیدر گذار یا اسفنج گذاری

بعد از سیدر گذاری تا سه روز قرص تری سول یا یک نوع آنتی بیوتیک موثر مصرف گردد
یک دز هم انتی بیوتیک اکسی تتراساکلینLA (هر ده کیلو وزن یک سی سی)
پنج تا شش روز قبل از سیدر برداری و‌چهار روز بعد از سیدر برداری جیره کاه، جو، ذرت، مکمل معدنی با فسفر ۹۰ و پودر ای+ سلنیوم بخورانید ( فلاشینگ)

همزمان با سیدر برداری ، هورمون eCG ( یا HCG ) تزریق کنید.
همان لحظه به میش ها مخلوطی از ویتامینADE؛ بی کمپلکس و ای سلنیوم تزریق کنید.
همان لحظه به هر میش یا بز 0.6 سی سی هورمون پی جی تزریق کنید

برای هر ۴ تا۵راس میش یک قوچ در نظر بگیرید.
هر روز به قوچ ها مخلوطی از ویتامین های فوق را تزریق کنید. به قوچ ها هم هورمون HCG تزریق کنید… افزایش کیفیت اسپرم

هر روز جای قوچ ها را در گله های کوچک میش عوض کنید .

نکته : به هنگام تهیه هورمون HCG و PMSG ان را به شدت تکان ندهید چون خنثی می شود.

بیماری  آنتروتوکسمی و   فلاشینگ

به  اختلالات تغذیه ای  گوسفندان که باعث مرگ آنها می شود آنتروتوکسمی می گویندو  دام ها با تغذیه بیش از حد شیر و انواع غلات به آن مبتلا می شود.

کلیه دامها قبل از شروع فلاشینگ واکسینه شده باشند.

پکیج آموزش کامل دوقلوزایی  گوسفند با نرخ فوق العاده 

مدت زمان آموزش 6 ساعت بصورت فایل ویدیویی می باشد .قیمت این پکیج قبلا 1/800/000 تومان بود که دکتر زمانی با توجه به وضعیت اقتصادی دامداران تصمیم به کاهش فوق العاده در این پکیج نمود.و جهت خریداران خوراک فلاشینگ رایگان است. درصورتی که خوراک فلاشینگ را خریداری نموده اید برای دریافت رمز عبور صفحه با دکتر زمانی تماس بگیرید.

بهترین نژاد گوسفندان چند قلوزا

برای تولید مثل و باروری میش ها عوامل زیادی چون سن، کیفیت تخمک، اسپرم قوچ، تغذیه مناسب ، فلاشینگ و… تاثیر دارد

گوسفند رومانف

بهترین نژاد گوسفند چند قلوزا در جهان است که یک نژاد خالص است و حتی رکورد زایش ۹ بره را هم دارد.

1. وزن قوچ بالغ:۸۰-۹۰ کیلوگرم
2. وزن میش بالغ: ۷۰-۸۰ کیلوگرم
3. افزایش وزن روزانه (در مورد بره های سه قلو و بیشتر از سه قلو): ۲۶۴ گرم
4. میانگین چند قلوزایی: ۲۸۹ درصد
5. بالاترین نرخ چند قلوزایی گوسفند در جهان
6. بلوغ زود رس در سن ۳ تا چهار ماهگی
7. قوچ رومانف در هفته دهم تا بیستم امادگی جفتگزاری با بیش از هشتاد میش رومانف را دارد

گوسفند سافولک

گوسفند نژاد سافولک در نتیجه تلاقی میان میش های Norfolk و قوچ­های Southdown به­وجود آمده و تثبیت شده است. رشد سریع بره سافولک از ویژگهای بارز این نژاد چند قلوزاست.

1. وزن قوچ بالغ: ۱۲۵ – ۱۳۵ کیلوگرم
2. وزن میش: ۷۵ – ۹۰ کیلوگرم
   P.A.T برای نرهای دو قلو ۳۰ روزه: ۱۳ کیلوگرم
3. افزایش وزن روزانه نرهای دوقلو: ۲۹۶ گرم
4. افزایش وزن روزانه ۳۰-۷۰ روزگی: ۴۰۰ گرم
5. میانگین نرخ چند قلوزایی: ۱۶۰ درصد

گوسفند

گوسفندها جز حیوانات چهارپا  پستاندار و از راسته زوج سمان است  بدین معنی که سم آنها دو انگشت دارد. از گروه نشخوارکنندگان سبک (چهار معده ای ها ) و از فامیل گاوسانان می باشد اجداد ما انسان ها این حیوان را برای استفاده از پشم،شیر،گوشت و پوست آن اهلی کرده  و پرورش داده اند. گوسفند از گاو کوچک تر است.گاهی اوقات بر اثر جهش‌های ژنتیکی در بعضی از میش‌ها ( گوسفندان ماده ) شاخ‌های کوچک به‌وجود می‌آید. و در برخی نژادهای قوچ( گوسفندان نر)، گاهی اوقات شاهد وجود چهار شاخ هستیم. ولی به‌طور عمده و به‌صورت معمول ماده‌ها بی شاخ و نرها دو شاخ یا بدون شاخ هستند.

در این نوشتار شما رابا گوسفند و ویژگی های خاص آن آشنا می کنیم.برای  شرکت در دوره های آموزشی تخصصی پرورش گوسفند می توانید با شماره موبایل دکتر زمانی در ارتباط باشید 09121990714

عکس گوسفند

گوسفندها انواع مختلفی دارند در زیر تعداد عکس گوسفند را با ذکر نژاد برای شما  قرار داده ایم. برخی از نژادها بومی ایران و برخی از آنها بومب منطقه خاصی نبوده و به صورت ترکیب نژادی به وجود آمده اند مانند گوسفند رومن که از ترکیب یک گوسفند روسی و فرانسوی ایجاد شده است.

گوسفند در فارسی  قدیم گوسپند تلفظ می شده است. گوسفندها یا همان گوسپندان از لحاظ روحی مطیع هستند.در اصطلاح ضرب المثل به انسان های مطیع حرف گوش کن که هیچ اما و اگری نمی آورند گوسپند می گویند.بعضی وقت ها خطاب به شخصی می گویند گوسپند که جانب کنایه از بی درک و فهم بودن طرف مقابل است.اگرچه این در واقع درست نیست و گوسفندان طی مطالعات انجام شده بسیار باهوش هستند و افراد دوروبر و مکان ها را به خوبی تشخیص می دهند.

شعری از سعدی که اشاره به نام گوسفند دارد :    گوسپند ازبرای چوپان نیست    بلکه چوپان برای خدمت اوست

شعری از جامی :                                        شمار گوسپندش از بز و میش   در آن وادی شد از مور و ملخ بیش

رفتار گوسفند

گوسفندها رفتار دسته جمعی قوی از خود نشان می دهند. گوسفندان دوست ندارند تنها باشند ، به همین دلیل است که گله در گروه های بزرگ یا کوچک با هم قرار می گیرند. در گله ای از گوسفندانی که در حال چرا هستند هیچ نشانه ای از تسلط وجود ندارد. در گله های کوچک خانگی ، گوسفندها برای هضم مقدار کمی غذا با هل دادن و تکان دادن و نه با صدای بلند رقابت می کنند.

رفتار گله ای یک مزیت برای حیوانات غیر شکارچی است. قوی ترین حیوانات به مرکز گله می روند و از آنها در برابر شکارچیان محافظت بیشتری می کند. همچنین هنگامی که منابع غذایی محدود است و گوسفندان تقریباً به اندازه بزها مستعد چرای بیش از حد مراتع هستند ، می تواند یک عیب محسوب شود. به عنوان مثال ، نژادهای مختلف گوسفند دارای ساختار گله متفاوتی هستند: مرینوس یک گله محکم است و به ندرت زیر گروهی تشکیل می دهد.

آنها نزدیک یکدیگر می چرند و تنها در زیر کمبود شدید غذا ، زمانی که گروه های سنی و جنسی از هم جدا می شوند ، به زیر گروه ها پراکنده می شوند. Southdowns معمولاً چند زیر گروه تشکیل می دهد و هنگام چریدن با یکدیگر ارتباط تنگاتنگی دارند ، اما هنگام کمپ زدن اینطور نیست. Dorset Horns همیشه زیر گروه های زیادی را تشکیل می دهد.

رفتارهای گله ای  در نژادهای گوسفندی انگلیسی می تواند رایج باشد. از آنجا که این رفتارها بسیار قابل توجه است ، پرورش دهندگان گوسفند حتی نام هایی نیز برای آنها گذاشته اند.

گوسفندی که از گله دور می شود “Outlier” نامیده می شود. این گوسفند به دور از ایمنی گله برای چریدن در جاهای دیگر تلاش می کند. این احتمالاً به این دلیل است که دارای ضعفی است که مانع از به دست آوردن علوفه کافی در هنگام حضور با گوسفندان دیگر می شود. گوسفند دیگری ،

“Bellwether” ، سایر را رهبری می کند. به طور سنتی ، این یک قوچ اخته شده (یا مرطوب کننده) بود که زنگ از نخ بر گردن آویزان بود. تمایل به عمل به عنوان یک فرد دور افتاده ، ناقوس یا جنگیدن برای وسط گله در طول بزرگسالی با گوسفندان باقی می ماند.

تولید مثل گوسفند

گوسفند از استراتژی تولید مثل مشابهی با سایر حیوانات گله پیروی می کند. گله ای از میش ها عموماً با یک قوچ جفت گیری می شوند ، که یا توسط کشاورز انتخاب شده است یا از طریق رقابت فیزیکی با دیگر قوچ ها (در جمعیت وحشی) تسلط یافته است.

عمر گوسفندان

عمر گوسفندان در بهترین شرایط زندگی معمولا 10 تا 12 سال است . اما کمتر گوسفند اهلی  به این سن می رسد زیرا تعداد زیادی از آنها در فاصله 4 تا 5 ماهگی برای ذبح آماده می شوند و مصرف غذایی انسان ها می گردند. اما گوسفندان وحشی در صورت شکار نشدن عمر بالایی دارند.

دوره چرا  کردن

گوسفندان معمولاً دو دوره چرا دارند ، صبح زود و دوباره بعد از ظهر. زمان چرای صبحگاهی زودتر از دوره دیرتر نسبت به دوره دیرتر تمایل دارد. زمان چرای دام بسته به نوع گوسفند و مراتع و آب موجود می تواند بین 5 تا 10 ساعت در روز طول بکشد. گوسفندان منحصراً پستانداران علفخوار هستند. مانند همه نشخوارکنندگان ، گوسفندها دارای سیستم گوارشی پیچیده ای هستند که از چهار محفظه تشکیل شده و به آنها اجازه می دهد سلولز را از ساقه ، برگ و پوسته بذر به کربوهیدراتهای ساده تر تجزیه کنند.

فرزندان گوسفند

گوسفندان نر برای حق جفت گیری با ماده ها می جنگند و قوی ترین آنها معمولاً تنها جفت گیری مجاز هستند. فصل جفت گیری ، که روت نامیده می شود ، در پاییز اتفاق می افتد. گوسفند ماده بعد از جفت گیری حدود پنج ماه بارداری دارند. آنها معمولاً در بهار هر بار یک یا دو فرزند به دنیا می آورند.  بچه گوسفند بره نامیده می شود.

بره  

بره ها فقط چند دقیقه پس از تولد می توانند راه بروند ، اگرچه اغلب در چهار تا شش ماه اول زندگی خود به مادر خود وابسته هستند. آنها در حدود چهار تا شش ماهگی از شیر گرفته می شوند و بسته به گونه و جنسیت در حدود یک و نیم تا پنج سالگی از نظر جنسی بالغ می شوند. به عنوان مثال ، گوسفند نر نژادی تا سن 5 سالگی از نظر جنسی بالغ نمی شود ، در حالی که ماده در سن 1 یا 2 سالگی به بلوغ جنسی می رسد.

طبقه بندی گوسفند ها

طبقه بندی گوسفند بخشی از خانواده Bovidae هستند که شامل آنتلوپ ، گاو و بز است.

معمولاً گوسفندها را می توان از طریق پسرعموهای مشابه خود با شاخ هایشان تشخیص داد.

بزها به طور معمول دارای شاخ های مستقیم و گوسفندان دارای شاخ های گرد هستند. همچنین بزهای نر ریش دارند در حالی که گوسفندان نر ریش ندارند.

وضعیت حفاظت

بر اساس فهرست قرمزIUCN گونه های تهدید شده :

اکثر گونه های گوسفند بدون هیچ گونه خطر انقراض به عنوان حداقل نگرانی ذکر شده اند. با این حال ، اورالی (در اینجا به عنوان Ovis orientalis طبقه بندی شده است ، با هشت زیرگونه) ، که در مدیترانه و خاورمیانه یافت می شود ، به عنوان آسیب پذیر ذکر شده است

. جمعیت آنها در طول 24 سال حداقل 30 درصد کاهش یافته است که ناشی از شکار ، دورگه شدن و تخریب زیستگاه است. Argalis (Ovis ammon) ، که در سراسر آسیای مرکزی زندگی می کند ، به دلیل کاهش قابل توجه جمعیت (اما احتمالاً با نرخ کمتر از 30 درصد در سه نسل) ، به دلیل شکار غیرقانونی و رقابت با دام ها ، در فهرست کشورهای در معرض خطر قرار گرفته است.

حقایقی درمورد گوسفند

اگر گوسفندی به پشت خود بغلتد ، بدون کمک نمی تواند بلند شود. گوسفند افتاده گوسفند “ریخته گری” نامیده می شود. اگر به حالت عادی بازگردانده نشوند ، ممکن است در مدت زمان کوتاهی ناراحت شوند و بمیرند. هنگامی که روی پای خود ایستاده اند ، ممکن است برای اطمینان از ثبات آنها نیاز به چند دقیقه پشتیبانی داشته باشند.

این بیماری بیشتر در مورد میش های باردار و گوسفندان کوتاه و درشت با پشم های کامل اتفاق می افتد.

اکثر شیرهای گوسفندی که در سراسر جهان تولید می شوند ، پنیر هستند ، مانند فتا ، ریکوتا ، پکورینو ، رومانو و روکفورت.

مشهورترین گوسفند

مشهورترین گوسفند احتمالاً دالی است ، اولین پستانداری که شبیه سازی شده است. او در سال 1996 در اسکاتلند به دنیا آمد ، شش بره به دنیا آورد و در سال 2003 پس از ایجاد عفونت ریه درگذشت. او را پر کردند و در موزه سلطنتی اسکاتلند به نمایش گذاشتند. (واقعیت جالب: دالی به دلیل خواننده کانتری دالی پارتون نامگذاری شد.)

شاخ 

قوچ ها که نژاد نر گوسفندها هستند معمولا شاخ های کوچکی دارند و در بعضی ازنژادهای گوسفندان میش ها نیز شاخ های ریزی در روی سر دارند.شاخ از وسیله ای دفاعی حیوانات محسوب می شود. گوسفند های کوهی معمولا شاخ های بزرگتری دارند. هر زمستان ، مجموعه شاخ های گوسفند یک حلقه رشد می یابد. با شمارش حلقه ها ، دانشمند می تواند سن گوسفند نر را تشخیص دهد.

در گاو ها معمولا به خاطر اینکه رشد گاو سریعتر باشد معمولا شاخ ها را می برند البته تکنولوژی پرورش گاو همانند تکنولوژی های جدید پرورش گوسفند تغییرات زیادی داشته است .

نشخوار کردن گوسفند

فیلم نشخوار کردن گوسفند

گوسفندها از مغز خود برای صرفه جویی در آب استفاده می کنند

گوسفند می تواند با استفاده از سیستم تبادل حرارتی در مغز خود ، خون خود را خنک کند. اسکن حیوانات با استفاده از این سیستم تا 80 درصد از مصرف روزانه آب آنها را ذخیره می کند. در ساختاری در قاعده مغز آنها ، شریان با جریان خون به سمت مغز به بسیاری از رگ های خونی خوب تقسیم می شود.

گرمای خون شریانی می تواند از این عروق ریز خارج شده و به خون وریدی خنک تری که از مغز خارج می شود منتقل شود ، که بعداً با تبخیر در بینی گوسفند خنک می شود. این سیستم خنک کننده محافظت در برابر گرم شدن بیش از حد مغز را تضمین نمی کند ، اما در واقع یک مکانیسم صرفه جویی در آب است که با خنک کردن هیپوتالاموس ، ترموستات بدن که مسئول ایجاد نفس نفس زدن و تعریق در زمان گرم است ، عمل می کند.

بویایی در گوسفند و غده های معطر

گوسفندها حس بویایی بسیار خوبی دارند و مانند همه گونه های جنس خود ، غدد معطری درست در جلوی چشم و بین پاها در بین پاها دارند. هدف از این غدد نامشخص است ، با این حال ، ممکن است از آنهایی که روی صورت هستند در رفتارهای پرورش استفاده شود. غدد بین دیجیتالی نیز ممکن است در تولید مثل مورد استفاده قرار گیرند ، با این حال ، دلایل جایگزینی مانند ترشح مواد زائد یا نشانگر بو برای کمک به گوسفندان گمشده برای یافتن گله خود نیز پیشنهاد شده است

هوش 

مطالعه ای که در مجله نشنال جئوگرافیک منتشر شد نشان داد که گوسفند می تواند بیش از دو سال چهره پنجاه گوسفند دیگر را به خاطر بسپارد.گوسفندها شناگران بسیار خوبی هستند و برای عبور از رودخانه ها و دریاچه ها به دنبال مراتع بهتر شناخته شده اند.

گوسفندها بسیار باهوش هستند و دارای قدرت مغزی برابر با میمون ها هستند. آنها برای حل مشکلات به منظور دستیابی به منابع غذایی بهتر شناخته شده اند. در سال 2004 ، گوسفندها در حال چرخیدن بر روی شبکه های پرورش گاو به منظور ورود به باغها برای چرا بودند.

تصویر استخوان فک گوسفند

دندان  و فک 

گوسفند بالغ 32 دندان دارد. مانند سایر نشخوارکنندگان ، هشت دندان پیشانی در فک پایین قرار دارند و در مقابل یک پد سخت و بدون دندان در فک بالا نیش می زنند و پوشش گیاهی را برمی دارند. گوسفندها دندان نیش ندارند ، در عوض فاصله زیادی بین دندانهای پیشین و دندانهای آسیایی پیشین وجود دارد. تا سن چهار سالگی (زمانی که همه دندان های بالغ رویش کرده اند) ، می توان سن گوسفندها را از دندان های جلویی آنها مشاهده کرد ، زیرا هر سال یک جفت دندان پیشین رویش می دهد.

دندانهای جلویی به تدریج با افزایش سن گوسفندان از بین می روند و تغذیه را برای آنها دشوارتر کرده و مانع سلامتی و بهره وری حیوان می شود. به همین دلیل ، گوسفندان اهلی در مراتع عادی از 4 سال به بعد شروع به کاهش می کنند

گوسفندها در فک جلویی فوقانی خود دندانهای جلویی ندارند

یک گوسفند معمولی بین35-180 کیلوگرم وزن دارد و طول عمر آن تقریباً 10-12 سال است.

ارتفاع متوسط ​​گوسفندها 46.0 اینچ (117 سانتی متر) است ، عرض بدن  36.0 اینچ (91 سانتی متر) و طول بدن 50.0 اینچ (127 سانتی متر) است.

عکس یک قوچ 

قوچ  به گوسفندان نر گفته می شود .معمولا قوچ ها قد و قامت و هیکل بزرگتری نسبت به گوسفندان ماده دارند و گوشت لذیذتری دارند. به همین خاطر بیشتر در امور مربوط به قربانی از قوچ استفاده می شود. البته استثنا هم دارد و در بعضی از گونه های گوسفندان میش ها بزرگتر هستند.

قوچ ها معمولا دارای شاخ های حلقه ای هستند به شکل دایره ای که کامل نشده است .نوک شاخ ها تیز و درون آن خالی است. بعضی از گونه های گوسفند دارای شاخ نیستند و برای شناخت گوسفند نر یا قوچ نمی توان تنها به وجود شاخ بسنده کرد.

بهترین راه تشخیص گوسفند نر و ماده دستگاه تولید مثلی آنها است. میش ها یا ماده ها پستان دارند اما نر ها ندارند. پستان گوسفند ماده وظیفه تولید شیر را به عهده دارد.

دستگاه تولید مثلی قوچ

محیط کیسه بیضه برای قوچ نابالغ باید 28.5 سانتی متر و قوچ های بالغ 32 سانتی متر باشد. کیفیت مایع منی قوچ به طور کلی بسیار بالا است ، با غلظت اسپرم حدود 3 میلیارد اسپرم در میلی لیتر. بیش از 30 درصد از این اسپرم ها باید به صورت پیش رونده متحرک بوده وبیش از  50 درصد دارای ریخت شناسی طبیعی باشند. تولید اسپرم 6 هفته به طول می انجامد و هرگونه بررسی سلامت قوچ در این مدت (تب ، سوء تغذیه ، لنگش ، زمان تعطیلات ، پرواز) باعث مرگ اسپرم می شود. ظرفیت سرو قوچ های سالم به ندرت دلیلی برای عملکرد ضعیف است.

اسپرم گوسفند

بیضه گوسفند 

عکس یک میش

نحوه تولید مثل میش

در فصل تولید مثل ، میش ها به طور طبیعی هر 17 روز تخمک گذاری می کنند ، اما تخمک گذاری با تغییر خوراک ، به ویژه در غذای سبز یا مکمل با کیفیت بالا ، یا قوچ تحریک می شود. یک یا چند تخمک از تخمدان خارج شده و به لوله فالوپ راه پیدا می کند. برخی از نژادها ، به ویژه مرینوس ، بیشتر احتمال دارد که یک تخمک آزاد کنند ، اما در نژاد تنوع وجود دارد. تعداد تخمک های آزاد شده نیز تحت تأثیر فصل ، تغذیه و نمره وضعیت بدن قرار دارد.

فحلی

فحلی رفتاری (گر گرفتن ) به زمانی گفته می شود که یک میش به قوچ علاقه نشان داده و برای جفت گیری بایستد. مدت زمانی که میش در فحلی سپری می کند از 30 دقیقه تا 36 ساعت متغیر است که عمدتا تحت تأثیر سن ، تغذیه و فصل است. میش ها در صورت عدم وجود قوچ فحلی نشان نمی دهند.

قوچ ها به میش ها در فحلی علاقه نشان می دهند ، زیرا آنها هم با نشانه های رفتاری میش و هم با بوی فرومون های آزاد شده جذب می شوند. قوچ ها ناحیه فرج میش ها را بو می کنند و “flehmen” را انجام می دهند که شامل کشیدن گردن ، چرخاندن لب بالا به بالا و بو کشیدن است. این میش را تحریک می کند تا به هم متصل شود. پس از اتمام دوره فحلی ، میش نمی تواند جفت گیری کند.

سلول تخمک گوسفندی در مجاورت اسپرم ها

لقاح  

 وقتی قوچ به میش خدمت می کند ، دوز مایع منی را در حدود 1 میلی لیتر ، حاوی 3 میلیارد اسپرم ، به بدن می رسانند. اسپرم از طریق واژن عبور کرده ، از دهانه رحم عبور کرده و به رحم می رسد. سپس قوی ترین اسپرم ها به لوله فالوپ می روند و در آنجا به تخمک یا تخمک منتظر نفوذ می کنند و لقاح صورت می گیرد.

تخم بارور شده (جنین) سیگنالی را به تخمدان می فرستد تا تخمک گذاری متوقف شود. سپس تخمدان پروژسترون ، هورمونی که حاملگی را پشتیبانی می کند ، تولید می کند. این امر همچنین نشان دهنده فحلی رفتاری از سوی میش است.

تاثیرات دما بر تولید مثل

افزایش دمای بدن می تواند میزان باروری در میش را کاهش دهد.با کاهش میزان تخمک گذاری ، تاخیر در چرخه های گرمایی یا افزایش مرگ و میر جنینی. استرس گرمایی در مردان بر روند اسپرماتوژنز تأثیر می گذارد و می تواند سکه ها و قوچ ها را به مدت 6 تا 10 هفته به طور موقت عقیم کند.

به این دلایل ، کمک به حیوانات در حفظ دمای بدن ، به ویژه در زمان های سال که دمای محیط بالا است ، بسیار مهم است. ارائه یک سایه ساده در سیستم های تولید دامنه می تواند اثر منفی گرما را کاهش دهد. مکانیسم های فیزیولوژیکی در قوچ به تنظیم دما کمک می کند.

چرخه فحلی

به محض رسیدن به سن بلوغ ، حیوانات خانگی بزرگ مانند گوسفند و بزها الگوی فعالیت های تولید مثل چند استروسی (چرخه های باروری مکرر) را نشان می دهند. چرخه فحلی که به عنوان تعداد روزها بین دو دوره فحلی متوالی (گرما) تعریف می شود ، به طور متوسط ​​در میش ها 17 روز و در روزها 21 روز است.

علائم فحلی در میش مشخص نیست مگر اینکه قوچی وجود داشته باشد.
مانند کبوتر ، فرج متورم و قرمزتر از حد معمول است و ترشح مخاطی وجود دارد اما در میش با دم یا پشم پستان دشوار است.
تمام علائم ذکر شده ممکن است توسط یک کبوتر یا میش در فحلی نشان داده نشود.
بهترین تأیید فحلی زمانی است که کبوتر یا میش هنگام سوار شدن ایستاده است. این معمولاً “گرمای ایستاده” نامیده می شود.
مدت زمان فحلی متغیر است زیرا در میش های جوانتر کوتاهتر و در حیوانات مسن بیشتر است.
مدت زمان معمول 24 تا 36 ساعت خواهد بود.

فاصله بره زنی یا شوخی

این به تعداد روزهای بین زایمان های پی در پی اشاره می کند. به آن فاصله بره در میش و فاصله شوخی در انجام می گویند. در شرایط عادی (بدون خشکسالی) ، گوسفند/بزهای گرمسیری باید حداقل 2 بار در طول 2 سال بره/شوخی کنند. برای تحقق این امر ، فاصله بین بره/شوخی نباید بیش از 8 ماه (245 روز) باشد. از آنجا که م componentلفه اصلی فاصله زایمان فاصله پس از زایمان (PPI) است ، بره زدن یا شوخی سریع در حول و حوش PPI می چرخد ​​زیرا PPI کوتاهتر منجر به فاصله زایمان کوتاه تری می شود. تغذیه بهتر و از شیر گرفتن زود هنگام می تواند بر این اندازه گیری عملکرد باروری تأثیر بگذارد.

آزمایشات بر روی فاصله بره هشت ماهه تحت جفت گیری کنترل شده در گوسفند هورو نتایج قابل قبولی را در عملکرد میش و بره نشان داده است. یکی از مهمترین راههای افزایش نرخ برداشت ، کاهش فاصله زایمان است و اگر با ورودی بهینه انجام شود ، ممکن است به برآوردن تقاضای رو به رشد تجارت صادراتی کمک کند.

عکس یک بره گوسفند

فیلم بره گوسفند 

شیر دوشیدن به روش سنتی از گوسفند

تولید شیر

بعد از تولد بره ها میش شروع به پرستاری از آنها می کند هر میش معمولا یک یا دو پستان دارد بنابراین نهایتا به دو بره می تواند شیر بدهد . و در مواردی که میش سه قلو می زاید آن بره دیگر با شیشه شیر تغذیه می شود .این بره ها با دامدار میانه خوبی دارند چون وقت زیادی را با او میگذرانند.بره ها در روزهای ابتدایی زندگی به خوردن شیر تمایل دارند و به مرور با کم شدن شیر گوسفند مادر و بزرگ شدن بره ها  گیاه خواری را نیز همزمان آغاز می کنند.

وزن بره متولد شده بسته به تغذیه حیوان مادر و نژاد گوسفند فرق می کند.معمولا گوسفندان چند قلو زا بره های کوچکتری از لحاظ وزن به دنیا می آورند.

آغوذ

شیررا گوسفندان ماده یا همان میش تولید می کند .شیر گوسفند از غذاهای مورد توجه انسان هاست سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی می باشد.از شیر فرآورده های زیادی تولید می شود مانند ماست،دوغ،کره،شیراز،پنیرو …..شیر گوسفند در هنگام زایمان غلیظ شده و تغییر حالت می دهد که به آن آغوذ گفته می شود.

شیر گوسفند نر

گوسفند نر یا همان قوچ شیر ندارد و اساسا شیر را میش ها تولید می کنند . اما در مواردی نادر دیده شده که گوسفند نر پستان درآورده و شیرداده است.این موارد که از جمله موارد نادر است برای یک بز اتفاق افتاده بود.

شاید ضرب المثل قدیمی من میگم نره تو میگی بدوش اشاره ای به این موضوع در گذشته های دور باشد.

جدول مقایسه ای مواد موجود در شیر گاو گوسفند و بز

پستان گوسفند

لاکتوز شیر گوسفند

بعضی افراد به شدت به لاکتوز حساسیت دارند ، اگر شیر گوسفند خود را به شکل ماست مصرف کنند و مقدار زیادی لاکتوز همراه با آب پنیر در پنیر سفت تهیه شود ، لاکتوز به اسید لاکتیک تبدیل می شود. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد لاکتوز موجود در شیر گوسفند نسبت به شیرهای دیگر قابلیت تحمل بیشتری دارد و مطمئناً ارزش امتحان را دارد.

پستان گوسفند

شیر گوسفند

شیر گوسفند شیری که گوسفند تولید می کند هم مغذی است و هم خوشمزه است. شیر دارای طعم غنی ، ملایم و کمی شیرین است. مقدار کل آن بسیار بیشتر از شیر گاو یا بز است و تا دو برابر بیشتر از مواد معدنی مانند کلسیم ، فسفر و روی و ویتامین های مهم گروه B دارد. هم به صورت تازه و هم به صورت منجمد در بسته های پیمانه یا 500 میلی لیتر فروخته می شود و حداقل به مدت 4 ماه در یخ زدگی عمیق نگهداری می شود.

عکس یک گوسفند قصابی شده 

تاثیر خوراک دام بر طعم گوشت گوسفند 

گوشت گوسفند طعم منحصر به فردی دارد ، متمایز از سایر گوشت های قرمز محبوب. اگرچه عطر و طعم محبوبیت گوسفند را تقویت می کند ، اما می تواند مانعی برای پذیرش توسط  مصرف کننده هم  باشد. عدم آشنایی با طعم گوشت گوسفند به خودی خود می تواند مانعی برای برخی از مصرف کنندگان باشد و طعم های نامطلوب ناشی از خوراک دام  نیز ممکن است مقبولیت را به خطر اندازد.

در شرایط عدم ثبات آب و هوا و الگوهای بارندگی  ، تولیدکنندگان گوسفند به جایگزینی برای سیستم  مراتع سنتی روی آورده اند. از نظر تاریخی ، مرتع سیستم تغذیه غالب برای تولید بره در ایران ،استرالیا و سراسر جهان بوده است. به همین دلیل است که روی طعم “شبانی” در گوشت گوسفند تمرکز شده است. طعم های مرتبط با مراتع ممکن است توسط مصرف کنندگان عادی به گوشت گوسفندانی که از مراتع تغذیه می کنند عادی تلقی شود. با این حال ، این طعم ها ممکن است برای مصرف کنندگان گوشت تولید شده از تغذیه غلات و دیگر سیستم های خوراک ناآشنا باشد.

طی چند دهه گذشته ، مطالعاتی که تاثیرات خوراکهای مختلف بر کیفیت گوشت گوسفند را مورد بررسی قرار داده است ، پاسخهای متغیری از مصرف کننده از “بدون تأثیر” تا “غیرقابل قبول” به همراه داشته است ، که تأثیرات متنوع و گاهی ناسازگار علوفه های مختلف بر طعم گوشت گوسفند را نشان می دهد. علیرغم تحقیقات قابل توجه ، اجماعی وجود ندارد که فرارها برای عطر مطلوب گوسفند ضروری هستند و تفاوت آنها با سایر گوشت های قرمز ، به عنوان مثال ، گوشت گاو. در مقابل ، کار نسبتاً کمی به طور خاص بر اجزای طعم غیر فرار طعم بره متمرکز شده است.

تاثیر خوراک دام بر چربی گوسفند 

رژیم غذایی همچنین بر میزان چربی عضلانی و ترکیب اسیدهای چرب آن در گوشت تأثیر می گذارد ، که تأثیر مستقیمی بر شادابی و بافت گوشت و همچنین طعم آن و آزاد شدن آن در هنگام خوردن دارد. تأثیر رژیم غذایی بسیار ساده نیست و هنوز باید آموخت. برای درک بهتر تاثیر خوراک و سیستم های مربوطه بر طعم گوشت گوسفند ، یک رویکرد یکپارچه که همه متغیرهای ورودی را در بر می گیرد ، مورد نیاز است.  خوراک طلایی تولید شده در شرکت مانا طب بیستون تاثیر بسزایی در حفظ طعم طبیعی وکاهش میزان چربی  گوشت دارد.

نحوه نگهداری گوشت گوسفندی 

 دوام بره خام در یخچال یا فریزر چقدر است؟

پاسخ دقیق به این سوال تا حد زیادی به شرایط نگهداری بستگی دارد – گوشت بره را همیشه در یخچال نگهداری کنید. دوام بره خام پس از تاریخ فروش چقدر است؟ پس از خرید بره، آنها را می توان به مدت 3 تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد – تاریخ “فروش تا” روی بسته ممکن است در طول مدت ذخیره سازی منقضی شود، اما در صورت داشتن تاریخ فروش، گوشت بره برای استفاده ایمن باقی می ماند. به درستی ذخیره شده است. هنگام نگهداری در یخچال، خرده گوشت بره خام باز نشده را می توان در بسته بندی اصلی فروشگاه نگهداری کرد.

برای به حداکثر رساندن ماندگاری گوشت بره، بسته را تا زمانی که آماده استفاده نیستید باز نکنید. چه مدت می توان بره خام را در دمای اتاق گذاشت؟ باکتری ها در دمای بین 40 تا 140 درجه فارنهایت به سرعت رشد می کنند. اگر گوشت بره بیش از 2 ساعت در دمای اتاق بماند باید دور ریخته شود. برای افزایش بیشتر ماندگاری بره خام، فریز کنید.

هنگام انجماد، گوشت بره را قبل از سپری شدن تعداد روزهایی که برای نگهداری در یخچال نشان داده شده است، در فریزر قرار دهید. برای جلوگیری از سوختن فریزر، می‌توانید ماندگاری گوشت گوسفندی را در فریزر با پوشاندن بسته‌بندی اصلی با فویل آلومینیومی مقاوم در برابر هوا، بسته‌بندی پلاستیکی یا کاغذ فریزر به حداکثر برسانید.

دوام بره خام در فریزر چقدر است؟

بهترین کیفیت را برای حدود 6 تا 9 ماه حفظ می کنند، اما پس از آن زمان هم  سالم باقی می مانند. زمان فریزر نشان داده شده فقط برای حفظ بهترین کیفیت است – گوشت بره که به طور مداوم در دمای 0 درجه فارنهایت منجمد نگه داشته شده اند، به طور نامحدود ایمن می مانند.

دوام بره خام پس از یخ زدن و آب شدن چقدر است؟

بره‌های گوشتی که در یخچال یخ‌زدایی شده‌اند را می‌توان 3 تا 5 روز دیگر قبل از پختن در یخچال نگهداری کرد. تکه های گوشت گوسفندی که در مایکروویو یا در آب سرد ذوب شده اند باید فوراً پخته شوند.

گوشت گوسفندی پس از پخته شدن چقدر در یخچال ماندگاری دارد؟

گوشت بره پخته شده معمولاً 3 تا 4 روز در یخچال و 4 ماه در فریزر خوب می ماند.

چگونه تشخیص دهیم که گوشت بره خام مضر است؟

بهترین راه این است که گوشت بره را بو کنید و به آن نگاه کنید: نشانه‌های بد بودن گوشت بره بوی ترش، رنگ مات و بافت لزج است. هر تکه گوشت گوسفندی با بوی بد یا ظاهری را دور بریزید.

قطعه ای از گوشت نرمه گوسفندی

گوشت گوسفندی با استخوان

مقایسه گوشت گوسفند وگوشت گاو

 گوشت گوسفند دارای سلنیوم ، ویتامین B3 ، ویتامین B2 ، چربی های غیراشباع و چربی های غیراشباع بیشتر است ، اما گوشت گاو غنی از ویتامین B6 ، روی و آهن است. گوشت گاو نیاز روزانه شما به ویتامین B6 را 19 درصد بیشتر از گوشت گوسفند پوشش می دهد. گوشت گاو 3 برابر چربی اشباع نشده کمتری نسبت به گوسفند دارد. گوسفند 1.51 گرم چربی اشباع نشده دارند ، در حالی که گوشت گاو 0.484 گرم چربی دارد. گوشت گاو دارای چربی اشباع کمتری است.

جدول مقایسه ای مواد مغذی موجود در گوشت گوسفند و گاو

پشم گوسفند

قیچی مخصوص پشم چینی سنتی 

پشم گوسفند

چرخاندن پشم به نخ حدود 5000 سال پیش آغاز شد. یک پوند پشم می تواند 10 مایل نخ ایجاد کند. رشد یک ساله پشم گوسفند ، حدود 8 پوند پشم می دهد. پشم گوسفندهای بریتانیایی را می توان به سه نوع اصلی طبقه بندی کرد: پشم فرش ، پشم پشمی و پشم بلند هر کدام با کاربردهای متفاوت متفاوت.

گوسفندان یا در اوایل ماه های تابستان و یا بلافاصله قبل از مسکن زمستانی بریده می شوند. از آنجایی که گوسفندان دیگر به طور طبیعی پوست نمی کنند ، برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد حیوان در داخل خانه یا بیرون در ماه های گرم تابستان ، برش لازم است

پشم چگونه درجه بندی و طبقه بندی می شود؟

درجه بندی و طبقه بندی پشم به طور کلی  , قیمت  فروش پشم  بر اساس ویژگی های زیر انجام می شود: کیفیت ، یا اینکه چقدر پشم عاری از مواد خارجی و نوع شخصیت یا “زندگی” آن است کلاس ، یا طول فیبر یا محصول اصلی درجه یا ظرافت پشم به عنوان یک الیاف این نامگذاری ها تعیین می کنند که پشم پس از فروش وارد کدام بازار و نقطه قیمت می شود.

عوامل دیگر می توانند بازارپذیری پشمی را که در مزرعه خود تولید می کنید ، بهبود بخشند. اینها شامل مواردی مانند رنگ پشم گوسفند (دستبافان و هنرمندان الیافی هستند که به دنبال الیاف رنگی طبیعی هستند ممکن است به دنبال رنگهای کمیاب و منحصر به فرد باشند). و اگر کسی پروژه خاصی دارد و ثبات زیادی می خواهد ، ممکن است به دنبال یک پشم بزرگ از یک گوسفند برای یک ژاکت مخصوص یا لباس دیگری باشد که در حال ایجاد است.

ارزش و کیفیت محصول پشم خود را افزایش دهید ضروری است که اجازه ندهید پشم گوسفند شما به موادی مانند مواد گیاهی آلوده شود. این بدان معناست که از وارد شدن خود غذا ، دانه یا چوب به درون پشم جلوگیری کنید .

تمیز حفظ کردن پشم گوسفندان

نکاتی برای تمیز نگه داشتن پشم گوسفند عبارتند از:

• از تغذیه کننده های مخصوص استفاده کنید تا مطمئن شوید کاه و یونجه به پشت  گوسفند نمی رسد.
• هنگام جابجایی مواد غذایی  حمل یونجه بر روی گوسفند هنگام آوردن آن به تغذیه کننده ها خودداری کنید.
• در حالی که دانه را در تشت ها می ریزید ، بر روی گوسفند نگه ندارید.
• اطمینان حاصل کنید که ذرات چوب هرگز بر روی گوسفند نمی ریزد زیرا ذرات چوب توسط یک دستگاه جداسازی نمی شوند.

ویدیو چیدن پشم گوسفند با قیچی

جدا کردن پوست گوسفند قصابی  شده از پشم

چگونه می توان عملکرد پشم خود را در هر گوسفند افزایش داد

در زیر برخی از کارهایی که می توانید برای افزایش عملکرد پشم از هر گوسفند انجام دهید آمده است:

برای جلوگیری از خارش و مالش که می تواند کیفیت پشم را کاهش دهد ، وجود انگل های خارجی را کنترل کنید. این نوع کنترل برای سلامت کلی گوسفند شما نیز ضروری است.
برای پیشگیری و کنترل انگلهای داخلی گام بردارید تا گوسفندان از غذای خود به طور کامل بهره مند شوند.
اطمینان حاصل کنید که برنامه تغذیه شما متعادل است. کیفیت و مقدار غذایی که به گوسفندان خود می دهید مستقیماً از نظر کمی و کیفی بر روی پشم آنها تأثیر می گذارد.
توجه داشته باشید که نژادهای خاصی (مانند لینکلن و لینکلن کراس) ممکن است به صورت سالیانه بریده شوند.
سلامت گله خود را حفظ کنید. گوسفندانی که بیمار هستند یا تب دارند در نهایت نقاط ضعیفی در پشم خود دارند.

نحوه صحیح پشم چینی

بسیاری از روشهای خوب برای دست زدن به پشم گوسفند قبل و بعد از برش برای تمیز نگه داشتن و کیفیت خوب وجود دارد. بیایید نکاتی را در مورد نحوه صحیح استفاده از پشم در نظر بگیریم: برش در شرایط خوب هر زمان که بهار آب و هوا اجازه می دهد ، قیچی خود را زود انجام دهید و زمانی که نیروی کار قیچی کار در دسترس است را حساب کنید. در صورت امکان (به عبارت دیگر ، در صورت وجود امکانات مسکن لازم و شرایط آب و هوایی مناسب) ، قبل از بره زدن به فکر برش باشید. این بدان معناست که شما قادر خواهید بود حیوانات بیشتری را در یک فضای خاص نگهداری کنید و مشاهده بره راحت تر خواهد بود. این همچنین به جلوگیری از ریزش پشم کمک می کند و خطر رنگ آمیزی پشم را کاهش می دهد.

نحوه  پشم چینی گوسفند ومکان مناسب 

برش باید روی یک سطح تمیز و خشک انجام شود. اگر سطحی می خواهید که راحتی بیشتری به برش دهنده بدهد و تمیز کردن آن راحت تر باشد ، کفپوش چوبی چوبی را در نظر بگیرید که مساحت آن 8 فوت در 8 فوت است. می توانید این سطح را با موارد زیر بسازید: دو ورق تخته سه لا به ضخامت نیم اینچ و اندازه 4 پا در 8 فوت قاب شامل 2X4 یا 2X3. سطوح دیگری که می توانید استفاده کنید یک بوم تمیز بالای یک کف بتنی تمیز یا یک فرش قدیمی است.

نکات برشی

گوسفند قبل از برش باید خشک شود. این مورد هم در نزدیکی پوست و هم در سطح است. اگر پشم به طور کلی مرطوب باشد ، باعث خراب شدن و رشد کپک می شود. پس از برش هر حیوان ، منطقه را به درستی جارو کنید. این کار به جلوگیری از ورود خاک ، کثیفی یا انواع دیگر مواد روی پشم کمک می کند. پشم گوسفند و برچسب ها باید جدا از بقیه حیوانات باشد. این جداسازی باید همزمان با برش انجام شود.

قبل از برش ، تغذیه گوسفند را برای چند ساعت متوقف کنید. اگر گوسفند به تازگی غذا خورده باشد ، احتمالاً ناراحتی را تجربه خواهد کرد. تلاش برای بریدن گوسفندان باردار که ممکن است بزودی بره شوند ، خطرناک است. این مهم است که پشم گوسفند در یک قطعه نگه داشته شود زیرا برش اتفاق می افتد. من همچنین توصیه می کنم در نظر بگیرید که آیا می خواهید گله خود را با دستگاه برش گوسفند برقی کوتاه کنید یا با قیچی سنتی. هر روش مزایا و معایبی دارد ، اما امروزه اکثر کشاورزان مسیر برق را برای سرعت و کارایی انتخاب می کنند.

دست زدن به پشم گوسفند بعد از برش

شما به عنوان تهیه کننده باید در نحوه صحیح بستن پشم و همچنین رول و بستن آن مهارت داشته باشید. دامن مناسب پشم گوسفند شامل از بین بردن برچسب های بالغ کثیف و همچنین پشم اسکله است. این مانع از آلودگی سایر پشم های ذخیره شده از لکه های کود و ادرار می شود. همچنین پشم گوسفند تمیز را تضمین می کند. اطمینان حاصل کنید که همه قفل های عرق از بین رفته اند. با ظاهر چرب یا سیاه آنها را می توانید تشخیص دهید. آنها به طور کلی در اطراف نواحی زیر بغل گوسفند یافت می شوند. اگر با پشم گوسفند روشن سروکار دارید ، تشخیص آنها آسان خواهد بود. انجام این کار در پشم گوسفندان تیره کمی بیشتر وقت گیر خواهد بود ، اما هنوز لازم است.

نحوه نگهداری پشم گوسفند بعد از برش

پس از برش ، پشم را پهن کرده سپس پشم گوسفند را به شکل یک توپ بزرگ با قسمت تازه برش خورده (مطابق تصویر) برای ذخیره کنید. این به خریداران بالقوه اجازه می دهد تا بهترین دید را از پشم گوسفند داشته باشند. نکات دیگر برای نگهداری پشم شما باید تمام پشم خود را در یک مکان تمیز و خشک ذخیره کنید تا زمانی که به بازار ارسال شود. بسته بندی مناسب و فضای ذخیره سازی مناسب از پشم محافظت می کند ، که در برابر رطوبت آسیب پذیر است و کالای فاسد شدنی است.

کیسه های پشمی باید برای بسته بندی پشم گوسفندهای شل و بسته استفاده شود. شما می توانید این کیسه ها را از منابعی مانند خانه های عرضه کننده ، مدیران استخرهای پشمی و خریداران پشم خریداری کنید. برای بستن پشم گوسفندها از ریسمان کاغذی استفاده کنید. برای جابجایی و بسته بندی جداگانه پشم های شکم و برچسب ، و همچنین پشم های دم کرده ، دانه دار ، رنگی ، لکه دار ، خالدار و مرده برنامه ریزی کنید. بسیار مهم است که فضای ذخیره سازی از نظر رطوبت کنترل شود. نوسانات در سطح نسبی رطوبت و تراکم می تواند به شدت به پشم گوسفند آسیب برساند. خشکی منطقه ضروری است.

رطوبت و رطوبت بیش از حد به راحتی منجر به ایجاد کپک و انواع دیگر آسیب و ریزش می شود و ارزش بازار پشم شما را به میزان چشمگیری کاهش می دهد. بازاریابی برای بافندگان و ریسندگان محصولات صنایع دستی ساخته شده از پشم به طور فزاینده ای در برخی از مناطق ایالات متحده رواج یافته است. بافندگان و ریسندگان ترجیح می دهند نوع خاصی از پشم را ترجیح دهند یا حتی آن را بخواهند ، مانند پشم های پشمی بلند ، الیاف پشتی تمیز یا سایر انواع پشم های رنگی که می توانند با پشم های سفید معمولی ترکیب شوند.

این به آنها کمک می کند تا به رنگ های طبیعی مختلف نخ برسند. بافندگان و ریسندگان بازار بسیار امیدوارکننده ای برای تولید کنندگان پشم هستند. این صنعتگران حاضرند برای انواع پشمی که می خواهند قیمت بالایی بپردازند.

عکس یک بز

عکس بره بز 

ویدیوی نمایشی از یک بز

عکس  سم گوسفند پاک شده 

ویدیوی آموزشی نحوه سم چینی 

سم چینی

سم گوسفندها را مانند ناخن انسان که اصلاح می کنند با استفاده از قیچی اصلاح می کنند اول سم را کامل تمیز می کنند و سپس قسمت های خراب شده و اضافی را بر میدارند . به این عمل سم چینی گفته می شود.سم چون مستقیما با خاک و آب و فضولات در ارتباط است و امکان فرورفتن اجسام تیز در آن وجود دارد معمولا دچار بیماری های میکروبی و قارچی می شود.

بیماری لنگش سم  گوسفندان

لنگش در گوسفند یکی از علل مهم خسارات مالی با هزینه ای بالغ بر 28 میلیون پوند برای صنعت بریتانیا در سال است. این امر پیامدهای رفاهی جدی ایجاد می کند و بر تصور عمومی از پرورش گوسفند تأثیر منفی می گذارد و سه میلیون گوسفند بریتانیایی تصور می شود که در هر زمان لنگ هستند. علاوه بر این ، تصور می شود که دو سوم از مصرف آنتی بیوتیک در گوسفند در درمان لنگش استفاده می شود. کاهش لنگش  یک منطقه کلیدی در مبارزه با مقاومت ضد میکروبی شناسایی کرده است.

بیشتر شیوع لنگش در گوسفندان ناشی از عفونت های باکتریایی است. Scald (درماتیت بین دیجیتال) و footrot ناشی از Dichelobacter nodosus است که می تواند به سرعت در آب و هوای معتدل گسترش یابد. درماتیت دیجیتالی گاوی مسری (CODD) با باکتری های Treponeme مرتبط است که به گله های گوسفند آلوده وارد می شوند ، اما بسیاری از ضایعات CODD همچنین حاوی باکتری های پا هستند. علل کمتر شایع لنگش غیر عفونی هستند و شامل گرانولوم انگشتان پا ، آبسه های خط سفید یا انگشتان پا و سم پوسته ای یا بزرگ شده است.

مواد تشکیل دهنده خوراک گوسفند

مانند اسب و گاو، گوسفندان از توانایی چرای یونجه و علف لذت می برند. به طور خاص، گوسفندها تمایل دارند از یونجه ریز و برگدار لذت ببرند، برخلاف سویه های درشت تری که بسیاری از مزارع استفاده می کنند. با دانستن این موضوع، بسیاری از کشاورزان با استفاده از همان عدل های یونجه، به طور همزمان به گوسفندان و گاوهای خود غذا می دهند. گوسفندها برای خوردن علف ریزتر از طریق خوراک انتخاب می‌شوند، در حالی که گاوها یونجه خشن را می‌خورند. به طور کلی گوسفندان قادرند تمام مواد غذایی اولیه مورد نیاز خود را از چرای مرتع مصرف کنند. به همین دلیل، بسیاری از عملیات های کشاورزی فقط در طول زمستان که مراتع یخ می زند و دسترسی به علوفه محدود می شود، خوراک گوسفند را خریداری می کنند. خوراک گوسفند به طور ویژه برای تامین پنج دسته از مواد مغذی مورد نیاز حیوانات: آب، انرژی، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی، فرموله شده است.

مواد اصلی خوراک گوسفند:

یونجه ذرت ویتامین A ویتامین دی ویتامین E سلنیوم نمک معدنی کلسیم فسفر خوراک گوسفند معمولاً به شکل علف و نه گلوله تولید می شود. این به گوسفند اجازه می دهد تا غذا را به شکلی که احساس آشنا بودن دارد مصرف کند.

افزودنی های رایج خوراک گوسفند

استفاده از مواد افزودنی در خوراک گوسفند می‌تواند سلامت گله را تقویت کند و همچنین مشکلات سلامتی را برای تک تک حیوانات برطرف کند. برخی از رایج ترین افزودنی ها برای خوراک گوسفند آنتی بیوتیک ها، یونوفورها و پروبیوتیک ها هستند. آنتی بیوتیک های خوراک گوسفند مانند آنتی بیوتیک های انسانی عمل می کنند و محافظت حیاتی در برابر بیماری ها و بیماری ها ارائه می دهند. یکی از رایج ترین آنتی بیوتیک های خوراک گوسفند، اکسی تتراسایکلین است. این ماده از میش های باردار در برابر بیماری هایی که می توانند زندگی بره های متولد نشده را تهدید کنند محافظت می کند. یونوفورها افزودنی های تخصصی هستند که به حیوانات نشخوارکننده در هضم و استفاده از غذا کمک می کنند. همچنین به محافظت در برابر باکتری های مضری که گاهی به دستگاه گوارش گوسفندان راه پیدا می کنند، مانند کوکسیدیا کمک می کند. پروبیوتیک ها، مانند مخمر، موجودات زنده کوچکی هستند که هضم و ایمنی را بهبود می بخشند. بسیاری از انواع خوراک گوسفند شامل پروبیوتیک ها هستند.

موثرترین انواع افزودنی ها:
اسیدی کننده ها مواد معدنی آلی آنزیم های گوارشی میکروب های تغذیه مستقیم علاوه بر فواید سلامتی و تولید، افزودنی‌های خوراک گوسفند را می‌توان برای آماده‌سازی حیوان برای شرکت در نمایش‌ها نیز استفاده کرد. افزودنی های با کیفیت بالا باعث بهبود تون عضلانی و سطح کلی می شود و به گوسفندی سالم کمک می کند که ظاهری عالی دارد.

گوسفند زبل اسم انیمیشنی بسیار جذاب است که در بیشتر کشورهای جهان طرفدار دارد. در این انیمیشن گوسفند زبل برخلاف تصور مردم زیرک و باهوش جلوه داده می شوند و زندگی جذاب و منحصر به فردی دارند.

کارتون گوسفند زبل تاثیر بسزایی در آشنایی و ارتباط جامعه شهری و روستایی داشته است .و زندگی های روستایی را بسیار دلنشین تر نشان می دهد.

گوسفند ها چون سالیان زیادی است که با انسان ها زندگی می کنند همواره مورد توجه بوده اند و گوسفند داری از جمله مشاغل مهم در جامعه روستایی و عشایری محسوب می گردد.

گوسفند زبل به زبان های فارسی و کردی و عربی هم دوبله شده است.

نژاد گوسفند

گوسفندان با توجه به منطقه ای که در آن رشد و تکثیرشده اند در مناطق مختلف جهان انواع مختلفی دارند یا در اصطلاح از نزادهای گوناگونی هستند.

نژاد یا همان ژنتیک خاص یک گوسفند آنها را از هم جدا می سازد و قیافه و اشکال متفاوتی دارند مثلا قد یک نژاد خیلی بلند است و قد نژاد دیگر بسیار کوتاه است .

این نژاد ها از قدیم الایام شناخته شده است و به هر نژاد اسم خاصی اطلاق می شود .

گوسفندهای خانگی از نظر اجدادی وحشی و بین خود از نظر شکل ، کمیت و کیفیت پشم گوسفند ، رنگ ، اندازه ، تولید شیر و سایر خصوصیات متفاوت هستند. اکثر نژادهای گوسفند اهلی پشم تولید می کنند ، در حالی که تعداد کمی از آنها فقط مو تولید می کنند و گوسفندان وحشی ترکیبی از پشم و مو رشد می کنند.

چند صد نژاد مختلف گوسفند برای برآوردن شرایط محیطی تحت تأثیر عرض جغرافیایی و ارتفاعات و برآوردن نیازهای انسان به لباس و غذا توسعه داده شده است. نژادهای گوسفند دارای پشم خوب معمولاً فقط برای تولید پشم پرورش داده می شوند ، در حالی که نژادهای با پشم متوسط ​​یا بلند یا فقط مو فقط برای تولید گوشت پرورش داده می شوند.

چندین نژاد متقاطع ایجاد شده است که از پشم و گوشت با کیفیت بالا استفاده می کند. از بین بیش از 200 نژاد گوسفند در جهان ، اکثریت به جز در مناطق محلی مورد علاقه محدودی هستند.

گوسفند زنده

گوسفند زنده قیمت متفاوتی با گوشت گوسفند موجود در قصابی ها دارد. معمولا گوسفند زنده اگر با قیمت کیلویی 50/000 تومان عرضه شود و به فروش برسد بعد از ذبح کردن گوسفند و خارج کردن محتویات شکمی آن به قیمت دوبرابر فروخته می شود.

قیمت گوسفند زنده

قیمت گوسفند زنده با توجه به نژاد گوسفند فرق دارد. بعضی از نژادها به دلیل مرغوب بودن و کمتر بودن وزن چربی طالب بیشتری دارند. گوسفندان سرحال و جوان بیشتر می ارزند و قیمت بهتری دارند و قیمت قوچ از میش برای ذبح کردن بیشتر است.

اخبار دام زنده

دام و صنعت دامداری اهمیت فراوانی در جامعه دارد و اخبار دام زنده جه از لحاظ قیمتی و چه از لحاظ بیماری های رایج حیوانات همواره مورد توجه اقشار مختلف مردم است.

مراکز فروش گوسفند زنده

معمولا در هر شهری مکانی به دامداران اختصاص داده می شود که حیوانات خود را جهت خرید و فروش و معامله به انجا ببرند به این اماکن مراکز فروش گوسفند زنده میگویند.

احتمال افزایش قیمت گوسفند زنده

همواره با توجه به شرایط آب و هوایی کمبود علوفه و نهاده های دامی و یا وفور و ازدیاد منابع خوراکی دام احتمال افزایش قیمت گوسفنده زنده یا بطورکلی احتمال افزایش قیمت دام زنده وجود دارد.

آیا قیمت دام زنده افزایش می یابد؟

برای جواب این سوال از خود بپرسید که ایا حقوق و ودستمزد کارگران افزایش یافته؟

آیا قیمت خوراک دام بالا رفته؟

ایا کمبود علوفه در بازار نداریم؟

ایا نرخ ارز بالا می رود یا کاهشی است

اگر جواب این سوالات را داشته باشیم می توانیم به این سوال جواب دهیم که ایاقیمت دام زنده افزایش می یابد یا نه

کانال تلگرام قیمت دام زنده

این روزها با همه گیر شدن استفاده از موبایل هوشمند و اینترنت ارزان که در اختیار همه قرار دارد. بازار گوسفند زنده و دام زنده داخل کانال تلگرام داغ شده است و کانال های تلگرامی زیاد تحت عنوان کانال تلگرام قیمت دام زنده در قسمت های مختلف کشور شروع به فعالیت نموده اند.